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Resultados de Carne De Ciervo
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Ciervo con peras y arándanos
1. primero hacer el rösti. precalentar el horno a 200 °c (moderado-fuerte). pelar el apio, las batatas, las papas y el nabo sueco, y rallarlos...
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- 2013-03-25
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Cecina de ciervo
Ingredientes para 4 personas 200 g de cecina de ciervo 0,10 dl de aceite de oliva virgen extra tomillo fresco y flores aromáticas elaboración...
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- Tiempo
- Fecha
- 2013-03-11
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Lomo de ciervo en salsa de setas
En un recipiente se vierte y se bate el tomillo, el oregano, la cabeza de ajo, el pimenton dulce y el picante, el aceite de oliva y la mostaza. se...
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- Tiempo
- Fecha
- 2012-09-21
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Ciervo en salsa minera
En una cazuela con el aceite, freír las zanahorias cortadas en rodajas, las cebollas y los dientes picados. cuando la cebolla esté transparente,...
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- Fecha
- 2012-09-04
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Lomo de ciervo con lombarda
Pelar y picar el puerro en ruedas finas, así como la zanahoria. laminar el ajo y poner en un cuenco. colocar el lomo y cubrir bien regándolo bien con...
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- Tiempo
- Fecha
- 2012-09-03
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Ciervo al vino negro
Cortamos la carne a trozos, la salpimentamos, la enharinamos y la salteamos en aceite caliente. colocamos los trozos en una cazuela. le agregamos las...
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- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-17
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Medallones de ciervo con tuétano de novillo
Frotar los medallones con un paño y atarlos alrededor dándoles forma. machacar las especias y mezclarlas con el licor de cereza. frotar la carne con...
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- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-17
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Salsa cazadora de frambuesas o grosellas
En un cazuela, freímos la cebolla en el aceite de oliva. cuando esta este bien dorada ( es importante que se dore ), incorporamos la mermelada y el...
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- Fecha
- 2012-08-17
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Ciervo a la cazadora
: en una cazuela a fuego vivo, freír la carne. incorporar el ajo, la cebolla, los puerros, los pimientos y rehogar todo brevemente. en un bol con...
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- Fecha
- 2012-08-16
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Estofado de ciervo al chocolate (olla rapida)
Cortar el ciervo a taco y disponerlo en una fuente. cubrirlo con vino tinto, añadir las verduras a trozos grandes y las hierbas y dejar en adobo en...
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- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-16
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Jabali 5
Desgrasar la carne y cortarla en cubos grandes (3 x 3 cm.) cortar todas las verduras tambien en trozos grandes. colocar carne y verduras en un...
- Dificultad
- Comensales
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- Fecha
- 2012-08-16
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Guiso de ciervo.
Se pone la carne limpia de grasa y cortada en dados en un recipiente hondo. se sala ligeramente y se pone a macerar con el vino unas 6 horas. se...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-16
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Lomo de ciervo con salsa de arandanos
Lomo de ciervo con salsa de arandanos limpiar el lomo de ciervo y ponerlo a marinar con el vino y las verduras. para realizar la salsa del ciervo...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-15
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Ciervo a la cazuela
Troceamos la pierna en tacos como se corta la carne para guisar. calentamos el aceite en una cazuela, agregamos los trozos de pierna de ciervo...
- Dificultad
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- Fecha
- 2012-08-15
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Cazuela de corzo con castañas
Cortar la carne en cubos y macerarla en el vino junto con el enebro, el tomillo y el laurel. remojar las castañas y escaldarlas. pelar y reservar....
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- 2012-08-10
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Cerezas al horno
Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con harina. pon el resto de la mantequilla en un bol y bátela con una batidora de varillas...
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- Fecha
- 2012-08-08
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Cous cous con ciervo/venado
La carne de caza " ciervo/venado": minimo 4hr de marinado, ideal 12 hrs.; cortamos la carne en rebanadas semidelgadas. deben salir unas 20 por lo...
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- Fecha
- 2012-07-20
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Ciervo al horno
Primero que nada desgrasar bien la carne de ciervo. pone el ciervo en una fuente junto con el chimichurri tapado con papel de aluminio, dejar maserar...
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- Fecha
- 2012-07-12
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Estofado de ciervo
calentar el aceite en una cazuela, agregar el ciervo y dejar dorar, pasar la carne a una fuente y retirar el aceite de la cazuela, excepto 3...
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- Fecha
- 2012-07-02
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Lomo de ciervo en salsa de setas y trufa.
En una fuente onda se pone el tomillo, el orégano, el ajo picado, el pimentón, el laurel y el aceite. con todo esto bien batido, se hace una pasta....
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- Fecha
- 2012-07-02