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Lomo de corzo con salsa de enebro y frutas silvestres
Ingredientes para 4 personas 600 g de lomo de venado deshuesado 100 g de tocino de ibérico salado 50 g de miel 200 dl de jugo de carne 4 bolitas de...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-17
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Tabaquitos de repollo
En una olla con bastante agua poner el repollo en el agua hirviendo. ir sacando las hojas sin cocer mucho. una vaz frias sacar la vena y reservar....
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-17
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Jabali 5
Desgrasar la carne y cortarla en cubos grandes (3 x 3 cm.) cortar todas las verduras tambien en trozos grandes. colocar carne y verduras en un...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-16
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Tiradito
Provéase de un filete grueso y grande de tilapia o lenguado. lávelo con suma delicadeza y corte 200 g de pescado en láminas sobre una tabla. el corte...
- Dificultad
- Comensales
- Fácil
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-16
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Crema de calabaza con espinacas
Se quita a los gajos de calabaza la corteza y se cocina untadas en aceite, envueltas en papel de aluminio, en el horno, hasta que tengan consistencia...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-16
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Repollo relleno de arroz y carne picada
1- quitar las venas gruesas del repollo. cortar las hojas, cocerlas en agua hervida con sal y un poco de comino molido durante 2 minutos, sacartlas...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-15
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Langosta gratinada
Cocer las langostas amarrada por 5 minutos en agua hirviendo. separar la cola del cuerpo tomando el cuerpo con la mano izquierda y con la mano...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-15
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Pavo relleno con arroz salvaje
1) se limpia, se elimina el exceso de de grasa y el pescuezo, que se deja aparte, y se lava el pavo. se frota con limòn. se enjuague y se escurre...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-15
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Arroz peruano con pato
Preparar el pato: cortar el pato en 4 piezas, las dos pechugas con sus alas y los muslos con sus patas, dejar la piel, condimentar con sal, pimienta...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-15
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Chivo en coco
1) se corta el chivo en porciones. se lava. se frota con limòn. se enjuaga. 2) se mezclan los ingredientes para el adobo y conla mezcla se frotan los...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-15
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Lasaña boloñesa
Primero preparamos la boloñesa sofriendo la cebolla cuando empiece a coger color le hechamos la carne y la dejamos hacer asta que este doradita le...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- 3
- Fecha
- 2012-08-15
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Venado frito a la suiza
Limpiar y lavar la carne debidamente y secarlo con un papel toalla, cubrir la carne con harina por ambos lados, condimentar con sal y pimienta....
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-14
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Chorizo mexicano
La carne molida se mezcla con el vinagre y se deja reposar 4 horas en el refrigerador o un lugar fresco. después se le agregan los ajos y las...
- Dificultad
- Comensales
- 3
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-09
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Venado asado
Sazonar el venado con el romero, el tomillo, sal y pimienta. la mejor forma de hacerlo es espolvorear y luego frotar con las manos, para que las...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-08
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Niños envueltos al estilo árabe
Ablandar las hojas de parra en agua caliente por unos minutos. no deben cocerse. estilar y reservar poner la carne en una fuente honda y agregarle el...
- Dificultad
- Comensales
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- Fecha
- 2012-08-08
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Cous cous con ciervo/venado
La carne de caza " ciervo/venado": minimo 4hr de marinado, ideal 12 hrs.; cortamos la carne en rebanadas semidelgadas. deben salir unas 20 por lo...
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- 2012-07-20
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Receta de mukbil pollo
Para que quede más claro cómo hacer o preparar el mukbil pollo repetiré los ingredientes y cómo preparar la receta paso a paso, tal como viene en el...
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- 2012-07-19
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Merluza a la vasca
Primero ponemos a cocer huevos, con 14 minutos sera suficiente. despues, en una sarten echamos un espejo de aceite y pochamos 2 cucharadas de cebolla...
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- 8
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- 2012-07-19
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Manitas de cerdo estilo nuestra madre
Decir al carnicero que te las parta por la mitad) mi madre y yo las ponemos enteras, pero eso es a gusto limpiar las manitas, ahora suelen venir...
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- Comensales
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- Fecha
- 2012-07-19
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Pastel azteca de pollo
Asamos los chiles se pelan se limpian de venas y semillas y los hacemos rajas. en una sartén freímos los filetes de cebolla y agregamos las rajas....
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-07-12