Recetas relacionadas:
Resultados de Mollejas De Cordero
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Mollejas de cordero manchegas
Se trocean las mollejas y se ponen en remojo, en agua fría, durante unas dos horas. se cambia el agua un par de veces para eliminar los restos de...
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- Fecha
- 2013-02-19
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Mollojas De cordero al ajillo
Salpimentar las mollejas y freír en aceite muy fuerte de forma que cojan un color doradito. después añadimos el ajo, el perejil bien picado y el...
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- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2013-02-18
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Colita de merluza con almejas y mollejitas de cordero
Cogemos una mollejitas de cordero, salpimentamos y salteamos en un poco de aceite de oliva de trufas. cuando estén medio hechas, ponemos las almejas...
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- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-17
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Cordero relleno con mollejas y boletus
Rehogar las mollejas en trozos pequeños, en unos minutos agregar el boletus (se pueden reemplazar por champiñones) bien picados y dejar cocer de 3 a...
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- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-17
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Fritada de garbanzos con cabeza de cordero y manitas rebozadas
Se cuecen por separadosesos, manita, lengua y mollejas con pimienta, cebolla, laurel, puerro y 4 clavos (sólo en manitas) y se frie la carrillera. el...
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- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-17
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Olla podrida
Dentro de una olla de gran tamaño y de ancha base, se colocan la carne de vaca, la ternera, el cordero, la morcilla, el jamon, el tocino, la gallina,...
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- Tiempo
- Fecha
- 2012-08-15
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Pastel de mollejas salteadas con cordero y patata
Pastel de mollejas salteadas con cordero y patata poner en una sarten un buen trozo de mantequilla y cuando se derrita meter las patatas cortadas en...
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- Comensales
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- Fecha
- 2012-08-15
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Lechecillas de cordero
Se prepara una mezcla con el pan rallado, los ajos y el perejil muy picados y la sal. se limpian las lechecillas, se envuelven en la mezcla anterior....
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- Fecha
- 2012-07-04
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Olla podrida
500 gr. de carne de morcillo 250 gr. de ternera 250 gr. de pierna de cordero pascual 200 gr. de morcilla 200 gr. de jamon 100 gr. de tocino fresco...
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- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-07-02
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Fritos variados
Quitamos la piel a las criadillas las cortamos en rodajas y las empanamos con pan rallado, ajo y perejil picados en el momento del servicio (dos...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-07-01
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Mollejas de cordero a la provenzal
Poner a cocer las patatas en una olla con el aceite y un poco de caldo. lavar las mollejas; limpiarlas bien y trocearlas. filetear los dientes de...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-06-29
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Brochetas de cordero
Ingredientes: 400 g carne magra de cordero 150 g mollejas de cordero sal y pimienta negra recién molida 1 cucharadita perejil picado 1/2 cucharadita...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-06-23
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Gallinejas
Se fríen todas las visceras del cordero juntas en su propia grasa, de tal forma que vayan adquiriendo una forma en espiral típica (ver la foto y...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-06-02
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Receta de sesos y mollejas de cordero empanadas en harina de maíz y ajonjolí con helado de queso de cabra
Blanquear por separado los sesos y las mollejas. reservar. una vez fríos, cortar en bocaditos fácilmente comestibles. rebozar por una mezcla de yema...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-05-26
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Lechecillas de cordero
1/2 kg. de lechecillas 3 cucharadas de pan rallado 4 dientes de ajo 1 rama de perejil aceite y sal como prepararlo: se prepara una mezcla con el pan...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-05-26
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Attelea crianza
Bodega: ruiz torres, s.a. calificación: denominación de origen - ribera del guadiana tipo de vino: 8 - tintos de crianza año: 2001 uvas: 20%...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-04-14
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Ajos tiernos con mollejas y huevos
Primero ponemos a dorar los dientes de ajos junto con los ajetes tiernos troceados en una tartera con aceite. a coninuación, incorporamos las...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-04-14
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Alubias blancas con mollejas
Pon las alubias en remojo durante el día en que vayas a prepararlas.pon a cocer las alubias en una olla con agua y una pizca de sal. limpia el...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- 6
- Fecha
- 2012-04-05
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Receta de alubias con mollejas de cordero
Antes de preparar el plato hay que proceder a un desangrado de las mollejas de cordero, para ello hay que colocarlas en agua y hielo, cambiando las...
- Dificultad
- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-04-05
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Ensalada de mollejas de cordero con boletus
Limpiar muy bien y cocer las mollejas de cordero en agua con sal. reservar. confitar las setas en el aceite y añadir sal. escurrirlas bien. elaborar...
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- Comensales
- Tiempo
- Fecha
- 2012-03-27