Paso: Preparamos las patatas y las troceamos.
Paso: Se pone sal en el fondo de una bandjea y se colocan encima las patas de cabrito salpimentadas. Paso: Se ponen las patatas en la bandeja y además se añade el perejil, los tomates pelados y troceados, los piñones y los ajos.

Paso Se rocia la mezcla con aceite, agua y vino. Paso: Poner la bandeja en el horno, durante unos 40 minutos a 220ºC. Una vez transcurrido ese período se le da la vuelta a las patas y se mantiene otros 40 minutos también a 220º.